内容简介

道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是一种修身养性的方式，通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。
       中国茶道是修身养性，追寻自我之道，茶道养生正是通过茶事创造一种宁静的氛围和一个空灵虚静的心境，在茶道文化中，使静与美相得益彰。本教材将神秘的东方传统文化与现代科学相互印证，把茶艺艺术与延年益寿、美容养颜的功法相结合，使人在美的享受中达到身体健康，心灵愉悦的目的，填补了我国养生学的一个空白。
本教材详细介绍茶道养生师应掌握的相关知识要求。全书分为6个模块单元，主要内容包括：茶学基础、茶道与养生、茶道养生与儒释道、茶道养生与茶道美学、茶道养生的应用、对症茶疗与茶方护理、茶食。
       本教材紧紧围绕“以企业需求为导向，以岗位能力为核心”的编写理念，力求突出培训特色，满足培训与考核的需求。
       本教材可供相关人员参加上岗培训、在职培训和岗位技能提升培训使用。

目  录

第一章 茶学基础

第一节 茶的起源

第二节 茶树茶区

第三节 茶类与茶性

第四节 茶的化学成分及主要功能

第五节 茶的辨别

第六节 茶的储藏

第七节 茶的器具

第八节 茶的冲泡

第九节 各地茶俗

第二章 茶道与养生

第一节 茶道与茶艺的关系

第二节 养生与养身的分别

第三节 茶道养生与茶道养生师

第四节 茶的养生功效

第五节 茶道养生的修习方法

第三章 茶道养生与儒释道

第一节 茶道养生与儒家

第二节 茶道养生与佛家

第三节 茶道养生与道家

第四章 茶道养生与茶道美学

第一节 茶艺之美

第二节 茶道之美

第三节 茶席设计要素

第四节 境能转心

第五章 茶道养生的应用

第一节 因人饮茶

第二节 因季饮茶

第三节 因时饮茶

第四节 养生茶饮

第五节 特种茶养生

第六节 饮茶禁忌

第六章 对症茶疗与茶方护理

第一节 对症茶疗

第二节 茶方护理

第七章 茶食

第一节 茶点

第二节 茶膳